พริกหยวกหยัดไส้หมูสับ
เชฟเสน่ห์จันทน์ได้นำ หมูสับและกุ้งมาปรุงรสให้มีความกลมกล่อมและชุ่มฉ่ำ และห่อด้วยไข่มือเสือที่ยังใช้วิธีโบราณ โดยนำไข่โรยลงน้ำมันในกระทะจะได้แพที่สวยงามและสีเหลืองทอง

หอมจุกยัดไส้ทอด
ปอกหอม และนำไปควักไส้ข้างในออก จากนั้นสอดไส้ปลาช่อนนาสูตรเฉพาะของร้านเสน่ห์จันทน์ และนำไปชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ

พริกขี้หนูแห้งยัดไส้ปลา
นำพริกขี้หนูแห้งมาผ่ากลาง ยัดไส้ปลาช่อนนา จะมีความเผ็ดของตัวพริกขี้หนูแห้งเพิ่มรสชาติให้ข้าวแช่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น