CUTTS CNX
เมื่อพูดถึงโอมากาเสะหลายคนอาจจะนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นจากแต่งสไตล์อบอุ่นญี่ปุ่นจ๋า มีสาวใส่ชุดกิโมโนมาบริการ แต่สำหรับที่ Cutts CNX แล้วต้องบอกเลยว่า ที่นี่แตกต่างไม่เหมือนใครจริงๆ
บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์น พร้อมแสงไฟฉูดฉาดสะดุดตา ทันสมัย ขนาดชุดเชฟยังออกแบบได้แนวสุดๆ
สำหรับคอร์สโอมากาเสะที่นี่จะสนนราคาอยู่ที่ 2,200++ ต่อท่าน ซึ่งได้นำเสนออาหารถึง 14 คอร์สที่รังสรรค์โดยเชฟของทางร้าน โดยอาหารในแต่ละช่วงอาจจะไม่เหมือนกันขึ้นอยู่กับฤดูกาลของวัตถุดิบด้วย ส่วนซีซั่นนี้ก็มีเมนูต่างๆตามนี้เลย
Chutoro in Wadashi / Wakame Sumiso
ทูน่าส่วนไขมันปานกลางที่มาพร้อมกับซอสสูตรพิเศษเพื่อดึงเอารสชาติและความหอมมันของปลาออกมา
Iwashi Maki
เมนูปลาซาร์ดีนที่ให้รสชาติสดชื่นด้วย ใบโอบะ ต้นหอม และเมียวงะ
Kinmedai Sakura Jine Iri Sake
เมนูซูชิปลาตาทอง ซึ่งเป็นกระพงชนิดหนึ่งที่มีราคาสูง นำมาเบิร์นด้านนอก แล้วทาซอสที่ทำมาจากสาเกต้มกับบ๊วยดอง ให้ความหอมหวานสดชื่น เข้ากับเนื้อปลา คินเมไดได้ดีสุดๆ
Kanpachi Zuke
ปลาหางเหลือง นำมาเบิร์นให้มีกลิ่นหอมแล้วนำมาแช่กับซอสซึเกะเพื่อเพิ่มรสชาติ
Aori Ika
เมนูนี้สำหรับสายหมึกต้องชอบเพราะได้เคี้ยวความหนึบหนับของหมึกหอมญี่ปุ่นไปแบบเต็มๆพร้อมรสชาติของเกลือ มะนาว และกลิ่นหอมของผิวมะนาว
Akami Zuke
มาถึงเมนูสุดโปรดตลอดกาล คือเนื้อแดงของทูน่าแช่ในซอสสุเกะเพื่อความล้ำลึกของรสชาติ
Toro Taku Handroll
เมนูนี้จะรวมเอาทูน่าทั้งสามส่วนคือ Akami Chutoro และ Otoro มาสับรวมกันปรุงรสพร้อมกับต้นหอมและไชเท้ารมควัน แล้วเสิร์ฟในสาหร่ายกรอบๆหอมๆ
Saba Bou Sushi
ต้องบอกเลยว่าซาบะสดๆนี่หากินได้ยากเนื่องจากเป็นปลาที่เสียง่าย แต่ทางร้านได้วัตถุดิบสดๆมาทุกวันเลยสามารถนำซาบะที่มีไขมันชุ่มฉ่ำมาเสิร์ฟให้พวกเราได้ ทางเชฟได้นำมาปรุงรสด้วยน้ำส้มสูตรเฉพาะเสิร์ฟบนข้าวที่มี ขิงดอง เมียวงะ ต้นหอม และใบโอบะเพื่อเพิ่มความสดชื่นและดึงรสชาติของปลา
Awabi
เมนูสุดหรูที่ทางเชฟได้ นำไปต้มในหม้อแรงดันกับสาเกจนนุ่ม มาพร้อมกับซอสตับและมากิข้าวคลุกกับซอสตับเป๋าฮื้อ
Ama Ebi
ซูชิกุ้งหวานที่เนื้อหวานเจี๊ยบสมชื่อ ทาด้วยซอสมันกุ้งด้านบน จึงได้รับอรรถรสของกุ้งอย่างเต็มที่ในเมนูนี้
Uni Sushi
บาฟุนอุนิเกรดพรีเมียมเสิร์ฟแบบกุนกันมากิ ที่ให้รสชาติหวานหอมละมุน เนื้อสัมผัสแน่น แถมเข้ากันได้ดีกับสาหร่ายที่ห่อด้านนอก
Smoked Otoro
ทูน่าส่วนท้องที่นำไปแช่ซอสและนำไปย่างบนไฟเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสิร์ฟมาในสาหร่ายพร้อมกับน้ำมะนาวเพื่อลดความมันเลี่ยนของเนื้อปลา
Ama Ebi Miso Soup
เมนูซุปปิดท้ายที่เค้นเอาความหอมอร่อยของกุ้งออกมาอย่างเต็มที่เป็นเมนูซุปฟิวชั่นระหว่างซุปมิโสะและบิสก์กุ้ง
Castera Tamago
เมนูปิดท้ายคอร์สที่เป็นซิกเนเจอร์เมนูของ Ran-chan (Fillet – Bangkok) ไข่หวานที่ให้สัมผัสฟูนุ่มหอม รสหวานละมุนพอดี เป็นการปิดท้ายมื้อที่สมบูรณ์แบบเลย
ต้องบอกเลยว่าเป็นโอมากาเสะที่มีความตื่นตาตื่นใจมากจริงๆ ตั้งแต่ตัวร้านที่ตกแต่งได้สวยงามทันสมัยแตกต่างจากร้านโอมากาเสะที่เคยไปมา หรือจะเป็นการบริการที่เป็นกันเองของเชฟที่ให้ความสนุกสนาน และเพลิดเพลิน และที่สุดของความตื่นตาตื่นใจก็คืออาหารทั้ง 14 เมนูที่ทาง Cutts CNX ได้สร้างสรรค์ออกมาให้ได้ลิ้มลอง ต้องบอกเลยว่าประทับใจในทุกเมนูเลย
ใครที่สนใจอยากลองเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ สามารถสำรองที่นั่งได้ที่ 092 939 7454 เวลา 12.00 – 20.00 หรือ Line : @cuttscnx
INFO
PARKING :
Available