Front Room

February 22, 2022

Front Room

Front Room ห้องอาหารไทยในโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ที่จะมาลบภาพจำของห้องอาหารไทยในโรงแรมที่หลายคนจะเข้าใจว่ารสชาติจะต้องไม่จัดจ้านเหมือนร้านอาหารไทยทั่วไปแน่ๆเลย แต่ของที่นี่คือรับรองเลยว่าจะได้ทานอาหารไทยที่รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับของอาหารไทยแน่นอน

ตามที่เชฟบอกมา ที่นี่จะเสิร์ฟอาหารไทยที่มีครบทั้ง 8 รสชาติเลย ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม มัน ปร่า (ฝาด) และจืด ในแบบฉบับ “รสมือแม่” ที่จะหาไม่ได้จากห้องอาหารไทยในโรงแรมแน่นอน

เริ่มมื้ออาหารด้วย Complementary ของว่าง ที่ถ้าใครได้ทานแล้วต้องอยากสั่งเพิ่มแน่นอน

ยําไก่ฉีกใบแพว (280 THB++) เมนูที่เอาเนื้ออกไก่ไปฉีกแล้วนำมาทำยำคลุกกับใบแพว ที่หลายคนอาจจะไม่เคยทานมาก่อน (รวมถึงเราด้วย) รสชาติรวมๆจะมีความคล้ายๆยำผสมกับผัดกระเพรา แต่รสชาติจะไม่ได้เผ็ดมากขนาดนั้น

ยําไก่ฉีกใบแพว (280 THB++)

เห็ดเข็มทองแพ (280 THB++) เมนู Plant-based ที่นำเห็นเข็มทองไปทอด ส่วนตัวปกติจะไม่ค่อยทานเห็ดเท่าไหร่ แต่เมนูนี้คือลบภาพจำของเห็นธรรมดาๆไปได้เลย อร่อย กินเพลินมากๆ

แกงเผ็ดใต้ปลากะพงต้นคูนใบยี่หร่า (420 THB++) เมนูแกงเผ็ดที่เผ็ดสมชื่อจริงๆ ในแกงจะมีเป็นเนื้อปลากระพงที่ต้มมากำลังดี ไม่เละ ทานพร้อมกับต้นคูนและโรยด้วยใบยี่หร่า แกงคือรสชาติเข้มข้มมากๆๆ ทานพร้อมกับข้าวสวยคือดีเลย

แกงเผ็ดใต้ปลากะพงต้นคูนใบยี่หร่า (420 THB++)

แกงเผ็ดใต้ปลากะพงต้นคูนใบยี่หร่า (420 THB++)

ปลาทอดพริกกระเทียม (980 THB++) ตอนแรกเราเห็นเมนูนี้ คิดว่าก็คงเป็นเมนูปลาทอดธรรมดาๆ แต่เปล่าเลย เมนูนี้เอาปลาหิมะมาทอดกับพริกและกระเทียม คือไม่เคยเห็นที่ไหนทำเมนูนี้มาก่อนเลย ส่วนเรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึงเลย เพราะว่าอร่อยมากกกกก เป็นคนชอบปลาหิมะอยู่แล้วด้วย พอมาทำเมนูไทยๆแบบนี้คือเลิฟมากๆ

ปลาทอดพริกกระเทียม (980 THB++)

เสือร้องไห้ (740 THB++) เมนูที่ถ้าใครเป็นสายเนื้อ ต้องสั่งเมนูนี้เลย เพราะว่าเนื้อที่นี่คือดีเลย ไม่เหนียวและติดมันนิดๆ ย่างมาสุกกำลังดี นอกจากนี้น้ำจิ้มก็คือเด็ดมาก

เสือร้องไห้ (740 THB++)

เสือร้องไห้ (740 THB++)

ปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว (500 THB++) เมนูปลาอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยเกินห้ามใจมากๆ เพราะว่าเนื้อปลาเก๋าคือสดมาก ทานพร้อมกับน้ำราดที่เป็นลาบ รสชาติจิ๊ดจ๊าดมาก

ปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว (500 THB++)

ข้าวสวยและข้าวกล้องสามารถขอได้ เป็น Complementary ถ้าใครเลือกไม่ถูกก็ตักทั้ง 2 แบบเลย

ปลาเก๋านึ่งพริกลาบคั่ว (500 THB++)

หมดของคาว มาต่อด้วยเมนูของหวานกัน Complementary ขนมหวาน จะทำมาจากกล้วย

มะพร้าวชีสเค้ก (280 THB++) เป็นเมนูที่เห็นแล้วต้องสั่ง และอยากให้ทุกคนสั่งด้วย เพราะว่าเป็นเมนูที่อร่อยมากกก ใครที่เป็นสายชีสเค้ก และมะพร้าว ไม่ควรพลาด

มะพร้าวชีสเค้ก (280 THB++)

อีกเมนูขนมไทยที่อยากให้ลองสั่ง ข้าวเหนียวมะม่วง (240 THB++)

ข้าวเหนียวมะม่วง (240 THB++)

ลอยแก้วผลไม้ แซฟฟรอนกรานิตา (220 THB++) เป็นเมนูขนมหวานที่เป็น Seasonal จะเปลี่ยนไปแล้วแต่ฤดู ช่วงนี้จะมีเป็นมะยงชิด

ลอยแก้วผลไม้ แซฟฟรอนกรานิตา (220 THB++)

เมนูไอศกรีมและซอร์เบต์ ของที่นี่มี 4 เมนู เราเลือกไม่ถูกเลยสั่งมาลองอย่างละ 1 เลย จะมีเป็น ไอศกรีมกะทิ (120 THB++) / ไอศกรีมกล้วยปิ้ง (120 THB++) / ซอร์เบต์ส้มซ่า (120 THB++) / ซอร์เบต์น้ําแตงโมข้าวแต๋น (120 THB++) ส่วนตัวคือชอบหมดเลยจริงๆ

ปล. ลืมถ่าย ซอร์เบต์ส้มซ่า แต่ว่าน้องอร่อยมาก เปรี้ยวๆมาตัดเลี่ยนได้เลย