Follow or share

inka – อิงคฺ

“INKA (อิง-คะ)” ร้านอาหารไทยในเครือนารา กรุ๊ป ที่มาพร้อมกับคอนเซ็ปท์ “Creative Thai Cuisine” ที่เลือกนำเอาวัตถุดิบพรีเมียมจากทั่วทุกมุมโลกมาผ่านขั้นตอนการปรุงอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับไทยๆ ทำให้แต่ละเมนูของที่นี่เหมือนเป็นอีกสเต็ปของอาหารที่ถูกนำมาตีความใหม่ พร้อมกับเพิ่มความเป็นไทยเข้าไป

การตกแต่งภายในร้านจะมีกลิ่นอายสไตล์ Beach Club ผสมผสานเข้ากับแนว Ethnic โดยมีแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบท้องถิ่น และลายผ้าต่างๆ ที่เราสามารถสังเกตได้จากลวดลายตามกำแพงหรือว่าของที่นำมาตกแต่งภายในร้าน 

ก่อนที่จะเปิดมื้ออาหาร ที่ร้านจะมีเสิร์ฟ อามูส บุช (Amuse-bouche) คนละ 1 คำ เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยก่อน

เริ่มด้วยอาหารทานเล่นสไตล์ Mexican อย่างเมนู ทูน่า ทอสทาด้า (390++) ที่ทางร้านนำมาแต่งตัวใหม่ โดยการจับคู่กับทูน่าที่นำไปยำแบบไทยๆ ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดอย่างที่เราคุ้นเคย

อีกหนึ่งเมนูที่เอาใจสาวๆ สายสุขภาพ ต้องเมนูนี้เลย เปาะเปี๊ยะสดดอกไม้และหมูย่าง (280++) เป็นเมนูโรลเปาะเปี๊ยะสดสอดไส้ดอกไม้ทานได้หลากหลายสี ทานพร้อมกับคอหมูย่างหั่นยาวและน้ำจิ้มรสเด็ด 

ข้าวผัดแจ่วอีสานเนื้อออสเตรเลียย่าง (550++) จานนี้จะเป็นเมนูข้าวผัดสไตล์แจ่วที่จะมีรสชาติเปรี้ยวและเค็มจากน้ำมะขามเปียก ที่เสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างนุ่มๆสไตล์ meltique พร้อมกับสมุนไพรหลายตัว

พอร์คชอปย่างพะโล้ (720++) อีกหนึ่งเมนูที่เราชอบมากๆ เป็นเมนูพอร์คชอปย่างพะโล้ เสิร์ฟคู่กับกะหล่ำดาวย่างและน้ำส้มพริกตำ อารมณ์จะคล้ายๆ กับเวลาเราทานคอหมูย่าง อร่อยไปอีกแบบเลย

ยำขนมจีนแซลมอนดองน้ำปลาจันทบุรี (450++) เมนูขนมจีนและเครื่องยำ เสิร์ฟพร้อมกับแซลมอนดองน้ำปลาหอม และหนังปลาแซลมอนทอดอบกรอบ และแอบเพิ่มโปรตีนด้วยไข่นกกระทา สุดท้ายราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้านสูตรอิงคฺ แนะนำเวลาทานให้คลุกให้เข้ากันก่อนทานจะยิ่งอร่อย

อุด้งเนื้อตุ๋นสไตล์ไทยไทย (350++) เมนูที่นำเอาเส้นอุด้งสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟกับน้ำซุปเนื้อ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเนื้อต้มบ้านสิงห์ จังหวัดราชบุรี เปรี้ยวนิดๆ ด้วยมะนาว ทำจากน้ำที่ตุ๋นเนื้อแก้มวัวทำให้มีรส และกลิ่นของเนื้อวัวที่ชัดเจน จากนั้นนำมาปรุงต่อให้กลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับเนื้อวัวหลากหลายส่วน บอกเลยว่าใครที่เป็นสายเนื้อไม่ควรพลาด

หลังจากที่ทานของคาวเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทางร้านจะเสิร์ฟ Mocktail ที่เบสเป็น Citrus รสเปรี้ยวอมหวานเพื่อล้างปาก แจกฟรีเพื่อเตรียมตัวสำหรับเมนูของหวานต่อไป ซึ่ง Mocktail แก้วนี้จะปรับให้ balance ประสาทรับรส ในปากของเราให้กลับมาคงที่ โดย shot ที่ชื่อว่า The day after tomorrow ที่มีส่วนผสมของชา และ sweet sour ตามด้วย Berry scent เพื่อกระตุ้นให้เราสามารถรับรสชาติของหวานจานต่อไปได้ดี

กรานิต้ามะม่วงเบาสงขลา (ตามฤดูกาล) (220++) เป็นเมนูกรานิต้า ปั่นละเอียด ท็อปด้านบนด้วยมะม่วงเบารสเปรี้ยวแหลมจากจังหวัดสงขลา ตัดด้วยน้ำปลาหวาน ถือว่าเป็นเมนูที่ปลุกความสดชื่นได้เป็นอย่างดีเลย

นอกจากเมนูอาหารและขนมที่หน้าตาไม่ซ้ำใครแล้ว เมนูเครื่องดื่มก็ไม่แพ้กัน เริ่มจากเมนู The Glitter Sea Breeze (280++) ตอนแรกเราคิดว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนู mocktail มะม่วงเบา รสชาติก็จะความเปรี้ยวหวานๆ นอกจากนี้เวลาผสม glitter สีฟ้าเข้าไปด้วย จะทำให้ตัวเครื่องดื่มเปลี่ยนสี สวยมากๆ เป็นเมนูที่หลายๆ คนน่าจะชอบ

The happy cloud (220++) เป็นน้ำตาลสดปั่น ผสมกับนม และน้ำอัญชัน ท็อปด้านบนด้วยสายไหมที่เหมือนกับปุยเมฆสีขาว บอกเลยว่าสาวๆ สายหวานต้องชอบกันแน่นอน

ส่วนอีกเมนูที่ก็น่ารักไม่แพ้กัน ก็คงหนีไม่พ้นเมนู Blue, Blurr, Beam (240++) ที่เสิร์ฟมาในแก้วรูปปลาน่ารักมากๆ รสชาติจะคล้ายๆกับเมนูแรกแต่ว่าจะมีส่วนผสมของน้ำอัญชันและน้ำมะพร้าวเพิ่มเข้ามาด้วย 

INFO

HOURS :

11.00 – 22.00 (Everyday)

 

TEL :

02 160 5989

ADDRESS :

MAP >

PARKING :

Available